Истины про чеснок и лук

Чеснок и лук – это два полезных овоща. Их употребляют как приправу к различным блюдам, делая вкус более аппетитным.

Невозможно представить себе соусы, вторые блюда, салаты без лука или чеснока. Не обходится без них и соления, маринования овощей.

Лук и чеснок

Лук и чеснок употребляют как народное средство от простудных заболеваний. Бактерицидные вещества – фитонциды, защищают организм от многих болезней (в том числе и инфекционных). Фитонциды — это натуральные «антибиотики».

Луковый сироп принимают при кашле, как отхаркивающее. А пленочки из лука лечат насморк.

Острые респираторные болезни

В чесноке есть еще такой элемент, как аллицин. Он вступает в борьбу с вирусами, при лечении острых респираторных заболеваний. Аллицин снижает слегка холестерин в крови. Это важный показатель здоровья человека.

Лук и чеснок выводят токсины из организма. Есть мнение, что чеснок тормозит рост злокачественных опухолей.

Данные овощи хорошо действуют на обмен веществ, на желудочно-кишечный тракт (в вареном виде). Приводят в норму микрофлору кишечника. Когда человек кушает лук или чеснок, улучшается аппетит, выделяется желудочный сок.

Сок чеснока и луковая кашица укрепляют корни волос.

В луке и чесноке много полезных для организма минералов и витаминов. Больше всего витаминов в зеленом луке и чесноке. Они незаменимы при весеннем авитаминозе. Неплохо повышают иммунитет.

Эти полезные продукты нельзя кушать бесконтрольно. Есть и вредные вещества. В сыром виде и в большом количестве могут вызвать раздражение желудка. Люди, которые страдают болезнями желудка и кишечника не должны кушать сырой чеснок и лук.

Не рекомендуется, есть сырой чеснок беременным и кормящим грудью. Чеснок повышает аппетит. Людям с избыточным весом лучше от него отказаться.

Как приправа к блюдам после термической обработки чеснока и лука, токсины теряют свои свойства и эти овощи можно употреблять спокойно.

Наши предки верили в силу колдовства. Они вешали ожерелья из чеснока у дверей своего дома, чтобы запугать злых духов, призраков. Считалось, что они так защищают свой дом от болезней и несчастья.

Магическая примета дольки чеснока в кармане, помогало излечиться от сглаза. А чтобы скотина не болела, ей на шею вешали чеснок.

Зеленый лук

Чеснок и лук — это уникальные овощи.

Теперь вы знаете, как правильно их употреблять.

Добавить комментарий

На верх